Lá em casa é raro fritar batatas....mas pareceu-me que era um excelente acompanhamento para esta paparoca... e foi :)
Peguei nos rojões e cortei-os mais pequeninos e tirei as gorduras...
Coloquei num tacho com alho,cebola,azeite,vinho branco,mostarda,caril,1 folha de louro sal e pimenta...
Enquanto apurava fui preparando a courgette e retirado as cementes...
Após a carne estar estufada coloquei dento da courgette e levei ao forno com queijo por cima...
passado uns 20min estava pronto a papar...
Uma sugestão bem light como vocês podem ver :) lol
Mas soube tão bem...
Já perdi a conta aos anos qeu aqui em casa não se faz batatas fritas, claro que a Joana está sempre a pedir, mas não tem sorte....
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